Как организм борется с отравлением

Сила ответной реакции человеческого организма, как и выраженности симптомов, напрямую зависит от количества употребленного, а также от возраста и веса больного. Первый механизм защиты — слюна. В ней содержится лизоцим. Функцией такого фермента является защита полости рта от патогенных микроорганизмов. Лизоцим способен обезвредить часть токсинов, проникающих в организм вместе с едой. Следующий элемент защиты — желудочный сок. В нем содержится соляная кислота, обезвреживающая и уничтожающая патогенные микроорганизмы. Желудочный сок обеспечивает защиту примерно от 95% возможных пищевых отравлений. Токсины, с которыми соляная кислота не справляется, провоцируют боль в животе, понос, тошноту и рвоту. Между тем, последние два признака сигнализируют о выраженной интоксикации. Рвота — реакция пищеварительного тракта, его попытка противостоять отравлению. Но она приводит к обезвоживанию. Понос выводит токсины через кал. Повышение температуры — признак активации иммунной системы.